Ingredientes

1 couve-flor pequena
4 tomates picados
1 cebola picada
1 pimentão picado
1 maço pequeno de coentro
½ colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Leite de 3 cocos secos
2 dentes de alho

Modo de preparo

Afervente a couve-flor por 5 minutos e debulhe em galhos.
Tempere com alho, sal, suco de limão e coentro.
Deixe marinando por 10 minutos.
Amasse todos os outros temperos com soquete.
Numa panela despeje os temperos e a couve-flor, acrescente o leite de coco e leve ao fogo médio por mais 5 minutos.
Coloque o azeite de dendê e desligue o fogo.

Bom apetite. Confira mais receitas no livro Bela Cozinha 2.