Ingredientes

2 xícaras de aveia em flocos ou quinoa em flocos
¼ a 1/3 xícara de melado
¼ xícara de óleo de coco
2 colheres (sopa) de semente de abóbora sem casca
1/3 xícara de castanha-do-Pará laminada ou picada
3 pitadas de cardamomo em pó (opcional)

Modo de preparo

Misture a aveia, melado, óleo de coco e o cardamomo numa tigela e passe para a assadeira.
Leve ao forno por 30 minutos em fogo baixo.
Com 20 minutos de forno, adicione a semente de abóbora e a castanha-do-Pará, mexa bem e volte para o forno por mais 10 minutos.
Retire o fogo e deixe esfriar antes de servir.
A granola sai do forno ainda amolecida e, quando esfria, se torna bem crocante.

Bom apetite!