Ingredientes

1 xícara de grão-de-bico cozido
1 xícara de painço cozido
3 xícaras de água
¼ cebola picada grosseiramente
1 colher (sopa) de curry em pó
Cúrcuma (a gosto)
½ maço de salsinha e cebolinha picadas
Sal (a gosto)
2 colheres (sopa) de ghee ou qualquer outro tipo de óleo

Modo de preparo

Cozinhe o painço na água com sal durante 20 minutos.
Bata o grão-de-bico cozido com a cebola no liquidificador ou processador de alimentos. Se precisar, adicione ¼ de xícara de água para ajudar a processar.
Coloque em uma tigela e adicione o painço, salsinha e cebolinha e curry.
Misture tudo e coloque o sal, ajustando se necessário, e cúrcuma a gosto.
Modele a massa em formato de hambúrguer.
Numa frigideira untada com ghee, doure cada bolinho dos dois lados.
Sirva.