Ingredientes

⅔ de xícara de gergelim
2 xícaras de biomassa de banana verde
2 xícaras de farinha de arroz
½ xícara de azeite
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de agua gelada

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 170°C.
Numa tigela, coloque a farinha de arroz, o sal e o gergelim. Misture tudo.
Faça um buraco no centro da mistura e acrescente a biomassa, o azeite e a água.
Sove a massa até que ela esteja soltando dos dedos.
Vire uma assadeira de cabeça para baixo e abra a massa com a ajuda de um rolo em cima da assadeira.
Com ajuda de uma faca, marque a massa em pequenos quadrados.
Leve a assadeira ao forno por 15 a 20 minutos.