Ingredientes

1 maço de rúcula
1 alface roxa
1 caixa de salsinha
1 manga (quase verde e durinha) cortada no estilo julienne
⅓ de xícara de castanha de baru triturada
3 colheres de sopa de azeite de coco de babaçu
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal a gosto

Modo de preparo

Lave e seque as folhas.
Rasgue-as grosseiramente.
Corte a manga no estilo julienne.
Numa tigela, misture as folhas verdes, a salsinha, a manga, o azeite, o vinagre e o sal.
Coloque a castanha de baru e sirva.