Ingredientes

2 xícaras (chá) de caroço de jaca
Água (para cobrir o cozimento dos caroços)
Sal grosso (a gosto)
Óleo de coco ou azeite (a gosto)
Manjericão (a gosto)
Cebolinha (a gosto)
3 dentes de alho
1 cebola

Modo de preparo

Cozinhe os caroços de jaca com casca e tudo por 15 minutos na panela de pressão, com um pouco de sal.
Reserve o caldo.
Refogue a cebola e o alho no óleo de coco.
Depois de cozidos retire a casca.
Coloque no liquidificador os caroços, o refogado, as folhas de manjericão e de cebolinha já higienizadas com um pouco do caldo do cozimento do caroço e sal.
Depois de bater todos os ingredientes acrescente mais um fio de óleo de coco para finalizar.