Ingredientes

250g de Cogumelo-de-Paris
1 xícara de quinoa branca e vermelha cozida al dente
1 dente de alho
½ copo de salsinha picada
2 colheres de shoyu
1 colher de missô
1 pitada de tomilho
2 colheres de semente de girassol
⅓ de azeite
1/4 de cebola picada
Sal (a gosto)

Modo de preparo

Corte os cogumelos em cubinhos.
Bata as sementes de girassol no liquidificador até virar uma farinha.
Misture a quinoa aos cogumelos, adicionando alho, cebola e salsinha picada.
Acrescente a farinha de girassol.
Misture todos os ingredientes.
Tempere com missô, shoyu e tomilho.
Modele e coloque no forno durante 45 minutos.