Ingredientes

1 couve-flor
2 ovos
1 xícara de farinha de mandioca
Sal marinho
Óleo de girassol para fritar

Ingredientes para o molho de azeitona:
250 gramas de tofu
2 xícaras de azeitonas verdes ou pretas
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
Água, se necessário

Modo de preparo

Num prato, bata os ovos com uma pitada de sal. 
Depois passe a couve-flor pelos ovos e na farinha de mandioca para empanar. 
Coloque o óleo para esquentar. 
Frite a couve-flor no óleo de girassol.

Modo de preparo do molho de azeitona:
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture bem.