Sopa de abóbora com casca e gengibre

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Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade: fácil

 

Ingredientes

½abóbora Hokkaido cortada em cubos

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 colher de sobremesa de gengibre ralado

Sal 

Azeite

 

Modo de preparo

1.   Numa panela média, refogue o alho, a cebola e o gengibre no azeite

2.   Quando começar a dourar, adicione a abóbora, o sal e cubra com água

3.   Deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia

4.   Bata tudo no liquidificador

5.   Sirva.