Gelatina de amendoim com granola de cupuaçu

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Rendimento: 1 pirex pequeno

Tempo de preparo: 20 minutos + 1 hora na geladeira

Nível de dificuldade: elaborada

 

Ingredientes

- Pudim

500ml de leite de amendoim

3 colheres de rapadura ralada 

1 colher de café de agar agar

6 colheres de sopa de pasta de amendoim

 

- Leite de amendoim

1.    1 ½xícara de molho por 2 horas

2.    500 ml de água

3.    Bata o amendoim com a água no liquidificador

 

Modo de preparo

1.   Dissolva a rapadura no leite de amendoim

2.   Coloque o leite na panela até que atinja fervura

3.   Abaixe o fogo e salpique o ágar ágar, mexendo o tempo todo com um fué, por aproximadamente 8 minutos

4.   Retire do fogo e coloque leite num pirex retangular pequeno 

5.   Com uma colher, distribua a pasta de amendoim, em gotas sobre a gelatina

6.   Leve a geladeira por aproximadamente 1 hora até firmar.