Salada prensada

Salada Prensada De Acelga.jpg

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Nível de dificuldade: fácil

 

Ingredientes

1 pepino japonês fatiado em rodelas

2 rabanetes fatiados em rodelas

1 cenoura ralada na parte mais grossa do ralador

¼ xícara de salsinha picada

½ cebola fatiada em Julienne

suco de 2 limões

5 colheres de sopa de azeite

½  acelga fatiada bem fina (tipo couve a mineira)

2 colheres de chá de sal (sim, é bastante sal)

 

Modo de preparo

1.    Coloque os legumes numa tigela com o sal

2.    Massageie os vegetais com as mãos, prensando, para que solte o líquido. Dispense metade do liquido dos vegetais.

3.    Adicione a salsa, o limão e o azeite a salada e misture.

4.    Acerte o tempero e sirva.