Brigadeiro de colher

Brigadeiro Com Ghee.jpg

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 60 minutos

Nível de dificuldade: médio

Ingredientes

Leite condensado de castanha

150g de rapadura ralada

600ml de leite de castanha

1 colher de chá de ghee

 

Brigadeiro

400ml de leite condensado de castanha

3 colheres de sopa de cacau

 

Modo de preparo

Leite condensado de castanhas

1.    Numa panela média, coloque a rapadura ralada e deixe dissolver

2.    Acrescente o leite de castanha

3.    Mexa com uma colher de pau durante todo processo, até que atinja o ponto de "leite condensado" - mais ou menos 8 minutos.

 

Brigadeiro

1.    Depois que o leite condensado de castanha estiver pronto, adicione o cacau em pó

2.    Em fogo baixo, continue a mexer até atingir a textura de brigadeiro de colher (5min). Adicone o ghee e mexa por mais alguns minutos.

3.    Retire do fogo, coloque em copinho e sirva