Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de dificuldade: média
Ingredientes
2 xícaras de caroço de jaca cozidos e descascados
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de ghee
1 colher de sopa de curry em pó
2 colheres de chá de cúrcuma em pó
400ml de leite de coco
4 tomates picados
Modo de Preparo
1. Numa panela média, coloque o ghee, a cebola, o alho e deixe refogar
2. Acrescente todas as especiarias e o tomate. Deixe refogar.
3. Acrescente e os caroços de jaca.
4. Coloque o leite de coco e deixe ferver por 5 a 10 minutos
5. Finalize com coentro e sirva