Creme de chocolate com painço

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Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Nível de dificuldade: médio

 

Ingredientes

1/2 xícara de painço

1 1/2 xícara de água

120g de chocolate 70%

1 1/2 xícara de leite de coco

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de chá de baunilha

 

Modo de preparo

1.    Numa panela média coloque o painço, o açúcar, o leite de coco e a água. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Mexa bem e reserve.

2.    Numa tigela de vidro média, coloque o chocolate para derreter em banho-maria e reserve

3.    Num processador adicione o painço cozido e o chocolate derretido. Processe até virar um creme homogêneo. Sirva ainda quente/morno. Se esfriar ele endurece.