Salada de mamão verde

 CRÉDITOS: GNT

CRÉDITOS: GNT

Ingredientes

  • ½ mamão verde
  • 2 colheres de sopa de semente de gergelim
  • ½ xícara de amendoim sem casca e sem sal
  • ½ cebola
  • 1 dedo de gengibre fresco
  • 1 pimenta cambuci
  • 1 xícara de folhas de coentro
  • 1 xícara de folhas de hortelã
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de melado de cana
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

 

MODO DE PREPARO

  1. Corte o mamão verde ao meio, descartar as sementes.
  2. Rale o mamão verde, com casca, no ralo grosso
  3. Numa frigideira em fogo médio, torre as sementes de gergelim e, em seguida, o amendoim. Reserve.
  4. Numa tigela funda, adicione a cebola já picada, as folhas de coentro e de hortelã, também já picados, o gengibre fresco ralado e a pimenta cambuci picada em cubinhos, sem sementes
  5. Adicione o mamão verde ralado, as sementes de gergelim, o amendoim, o suco de limão, o melado, o shoyu e o óleo de gergelim torrado
  6. Misture bem, ajuste o tempero, se necessário e sirva.