Veja como fazer mungunzá com leite de coco

Créditos: GNT

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Ingredientes

  • 500g de milho branco para canjica
  • 2 litros de leite de coco ralo (não muito concentrado)
  • 1 canela em pau
  • 10 cravos da índia
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 1 pitada de sal
  • 100g de coco ralado

Modo de preparo

  1. Deixe o milho de molho na agua por 6 horas.
  2. Cozinhe o milho o leite de coco e as especiarias e a pitada de sal por 30 minutos na panela tampada.
  3. Adicione o açúcar mascavo, o coco ralado e mais 500ml de leite de coco.
  4. Deixe ferver por mais 10 minutos e desligue.

Bom apetite. Confira mais receitas no livro Bela Cozinha 2