Torta salgada de bertalha e tofu

Crédito GNT

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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de grão-de-bico
  • 1 maço de bertalha cortada grosseiramente
  • 1 colher (sopa) de azeitona picada
  • 6 ovos
  • 200g de tofu firme
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ¼ xícara de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ limão
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Refogue ½ cebola e o alho no azeite.
  2. Acrescente a bertalha, deixe no fogo por cinco minutos e tempere com sal.
  3. Em uma tigela grande, misture os ovos, o orégano e o sal.
  4. Adicione a salsinha e a cebolinha e, em seguida, acrescente a bertalha refogada e misture bem.
  5. Adicione a farinha, misture e reserve.
  6. Em uma tigela pequena, misture o tofu, as azeitonas, ½ cebola, o suco do limão e o sal.
  7. Em um refratário, coloque uma camada da mistura de ovos, recheie com uma camada do tofu e faça uma nova camada da mistura de ovos.
  8. Leve ao forno por 30 a 40 minutos a 180ºC.

Bom apetite!

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