Torta de morango com framboesa

Créditos: GNT

Créditos: GNT

Ingredientes

Para a massa:

  • 1 ½ xícara de farinha de aveia
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ⅓ de xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de cardamomo em pó (opcional)
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 300g de morango
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 500g de tofu
  • 100g de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de araruta ou amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de agar agar

Para a calda:

  • 100g de framboesa
  • 150g de morango
  • 100ml de água
  • 1 colher chá de agar agar
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo

Para a massa:

  1. Numa bacia, misture a farinha de aveia, o açúcar, o sal, a farinha de amêndoa e o cardamomo em pó.
  2. Adicione o óleo de coco e misture.
  3. Pré- aqueça o forno a 180°C.
  4. Com a massa, cubra uma assadeira média de fundo removível.
  5. Leve ao forno por 10 minutos.

Para o recheio:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Coloque o recheio na massa.
  3. Leve a torta ao forno por mais 25 minutos e reserve.

Para a calda:

  1. Bata os morangos, as framboesas, o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo e adicione o agar agar.
  3. Mexa bem até levantar fervura.
  4. Apague o fogo e despeje a calda sobre a torta assada.
  5. Leve à geladeira por de 30 minutos a uma hora.