Suflê de legumes

Crédito GNT

Crédito GNT

Ingredientes

  • 1 cenoura média cozida cortada em cubinhos
  • 100g de vagem fatiada
  • 300g de abóbora hokkaido cozida cortada em cubinhos
  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou farinha de arroz
  • 3 ovos
  • Tomilho fresco (a gosto)
  • 100ml de água
  • Sal marinho

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a farinha, os legumes e a água.
  2. Apague o fogo, acrescente as gemas e tempere com sal.
  3. Adicione as claras em neve.
  4. Pincele a forma com azeite e leve ao forno alto por 25 minutos.

 

Bom apetite!

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