Suco de coco verde com pitanga

Créditos: GNT

Créditos: GNT

Ingredientes

  • 300g de lâmina de coco verde
  • 100ml de água de coco
  • 400g de pitanga

Modo de preparo

  1. Retire a lâmina do coco verde (carne ou polpa) e bata no liquidificador junto com a água do coco.
  2. Tire a polpa da pitanga, retirando seu caroço com uma faca ou com a mão mesmo.
  3. Coloque as polpas em embalagens (separadamente) e leve ao congelador.
  4. Depois da polpa congelada, triture ou amasse um pouco com um machucador.
  5. Leve ao liquidificador e bata com a ajuda de uma colher grande,
  6. Mexa até obter uma textura pastosa.
  7. Arrume em uma taça com uma colher, intercalando uma camada de coco e outra de pitanga.

Bom apetite. Confira mais receitas no livro Bela Cozinha 2.