Salada de hijiki (alga marinha) com cenoura

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Ingredientes:
1 ½ xícara de higiki (alga) hidratada
½ pepino cortado em cubinhos
½ cenoura ralada
2 rabanetes cortados em julienne (tirinhas)
1/4 xícara de suco de maçã
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de chá de óleo de gergelim tostado
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de melado (opcional)

Hidratação da alga: Coloca na água por 30 minutos.

Modo de preparo da salada:
Misture todos os ingredientes numa tigela e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos de hidratação + 10 minutos de preparo

Bom apetite!

 

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