Salada de azedinha da Bela Gil

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Ingredientes:

Salada
1 maço de azedinha
1 maço de rúcula
Capuchinha a gosto
1 punhado de amêndoas em lâminas torradas na hora
1 pimenta dedo de moça

Molho
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de limão
3 colheres de coentro picado ou salsinha
2 colheres de mel
1 pitada de sal marinho

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes do molho numa tigela e misture vigorosamente. Jogue sobre a azedinha e a rúcula e mexa levemente. Acrescente as amêndoas ainda quentes. Pique a pimenta dedo de moça e coloque na salada. Para o toque final, coloque algumas flores de capuchinha. Sirva.
 

 

Bom apetite!!

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