Ragu de cogumelo com jambu

Crédito GNT

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Ingredientes

  • 500g de cogumelos paris e shitake
  • 1 maço de jambu
  • 1 xícara de água
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de tucupi preto
  • 1 colher (sobremesa) de goma de tapioca dissolvida em ½ xícara de água

Modo de preparo

  1. Em uma panela média, refogue o alho e a cebola até dourar.
  2. Adicione os cogumelos e deixe murchar.
  3. Acrescente o jambu e o tucupi e deixe refogar por 5 minutos.
  4. Adicione a goma de tapioca dissolvida e cozinhe até engrossar o caldo.

Bom apetite!

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