Petit gateau vegano

Crédito: GNT

Crédito: GNT

Ingredientes

  • ¼ de xícara de óleo de coco
  • 140g chocolate 70% cacau picado
  • 2 colheres de sopa de linhaça triturada
  • ½ xícara de água
  • ⅔ de xícara de açúcar mascavo
  • ⅓ de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • ⅓ xícara de araruta

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Num copo, misture a linhaça triturada, a água e deixe hidratar por 10 minutos.
  3. Enquanto isso, derreta o chocolate e o óleo de coco em banho-maria. Uma vez derretido, misture bem e reserve.
  4. Em uma tigela pequena, misture o cacau, o açúcar e a araruta. Adicione a linhaça hidratada e o chocolate derretido.
  5. Misture vigorosamente e, quando estiver homogênea, despeje a massa em 8 forminhas de silicone ou alumínio.
  6. Asse os bolinhos por cerca de 18 minutos. Não deixe assar demais.
  7. Desinforme ainda quente e sirva.