Doce de maracujá

Crédito: GNT

Crédito: GNT

Ingredientes

  • 6 maracujás grandes
  • 300g de açúcar mascavo
  • 6 unidades de cravo
  • 1 canela em pau
  • 150ml de suco de maracujá
  • 250ml de água

Modo de preparo

  1. Abra os maracujás, retire a polpa e reserve.
  2. Retire a casca (amarela) do maracujá com a ajuda de uma faca.
  3. Coloque a parte restante da fruta (parte branca) numa panela média e leve ao fogo alto com água.
  4. Deixe no fogo até que atinja a fervura.
  5. Troque a água e leve novamente ao fogo para ferver. Repita esse processo de troca de agua 3 vezes.
  6. Após a terceira vez, escorra os maracujás e reserve.
  7. Na mesma panela onde foram cozidos os maracujás coloque o açúcar, os cravos, a canela e o maracujá.
  8. Deixe ferver por 15 minutos ou até a calda escurecer e os maracujás estiverem bem amolecidos.