Chips de raízes

Créditos: GNT

Créditos: GNT

Ingredientes

  • 300g de aipim
  • 300g de cenoura
  • 300g de batata-doce
  • 300g de batata-baroa
  • 300g de beterraba
  • ½ xícara de farinha de arroz
  • 1 litro de óleo de girassol para fritar
  • Sal
  • Orégano

Modo de preparo

  1. Corte o aipim na longitudinal em uma mandolina.
  2. Corte a cenoura, a batata-doce, a batata-baroa e a beterraba na horizontal.
  3. Empane somente as rodelas de beterraba e cenoura na farinha de arroz.
  4. Numa panela grande, aqueça o óleo de girassol e frite as raízes, deixando a beterraba e a cenoura por último.
  5. Escorra-as no papel toalha. Sirva.