Bolinho de grão-de-bico com curry

Crédito: GNT

Crédito: GNT

Ingredientes

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 xícara de painço cozido
  • 3 xícaras de água
  • ¼ cebola picada grosseiramente
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • Cúrcuma (a gosto)
  • ½ maço de salsinha e cebolinha picadas
  • Sal (a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de ghee ou qualquer outro tipo de óleo

Modo de preparo

  1. Cozinhe o painço na água com sal durante 20 minutos.
  2. Bata o grão-de-bico cozido com a cebola no liquidificador ou processador de alimentos. Se precisar, adicione ¼ de xícara de água para ajudar a processar.
  3. Coloque em uma tigela e adicione o painço, salsinha e cebolinha e curry.
  4. Misture tudo e coloque o sal, ajustando se necessário, e cúrcuma a gosto.
  5. Modele a massa em formato de hambúrguer.
  6. Numa frigideira untada com ghee, doure cada bolinho dos dois lados.
  7. Sirva.