Arroz integral com brócolis

Crédito: GNT

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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz integral agulhinha ou cateto
  • 1 maço de brócolis
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal marinho
  • Água

Modo de preparo

  1. Lave bem o arroz e coloque os grãos em uma panela com quatro copos de água.
  2. Deixe ferver, adicione o sal, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos com a panela tampada.
  3. Em outra panela, coloque água para ferver.
  4. Lave o brócolis, corte em pedaços médios e adicione à panela, deixando ferver por dois minutos.
  5. Retire e coloque numa tigela com água e gelo para parar o cozimento.
  6. Em uma frigideira, refogue o alho com o azeite até dourar.
  7. Adicione o brócolis, o sal e mexa bem.
  8. Desligue o fogo e tampe.
  9. Quando o arroz estiver pronto, misture o brócolis e sirva.