Abóbora assada com coco

Foto: Crédito GNT

Foto: Crédito GNT

Ingredientes
1 abóbora japonesa (Hokkaido) média
2 colheres de sopa de óleo de coco
½ colher de chá de sal marinho
Coco ralado seco à gosto

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200º C. Lave a abóbora e corte em pedaços finos (com a casca). Misture a abóbora com o sal, o óleo e o coco numa tigela. Passe a abóbora para uma assadeira ou pirex, leve ao forno e asse por 30 minutos ou até ficar macia.

Bom apetite!!

Rendimento: 8 a10 porções
Tempo: 40 minutos
Nível de dificuldade: fácil

 

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