Salada de frutas com chantily de coco

Créditos: GNT Ingredientes Frutas: 200g de morango 200g de amoras 200g de pitangas Chantily de coco: 400g de coco seco 2 copos de água quente 1 colher (sopa) de essência de baunilha 3 colheres (sopa) de açúcar de coco 1 garrafa de chantily (sifão) Modo de preparo Bata o coco seco com a agua quente no liquidificador. Passe por um saco vegetal ou uma peneira bem fina. Reserve o leite de coco. Coloque o leite de coco numa vasilha com tampa dentro da geladeira até endurecer (o ideal é ficar no mínimo 8 horas na geladeira). Quando o leite endurecer, a água vai descer e a gordura do coco ficará na parte superior da vasilha. Recolha essa gordura com a ajuda de uma colher e leve para uma outra tigela. Nessa tigela, adicione o açúcar de coco e a essência de baunilha e misture bem. Ponha a mistura de coco dentro da garrafa de chantily. Sirva o chantily com as frutas já higienizadas dentro das taças. Bom apetite. Confirma mais receitas no livro Bela Cozinha 2. 

Créditos: GNT

Ingredientes

Frutas:

200g de morango

200g de amoras

200g de pitangas

Chantily de coco:

400g de coco seco

2 copos de água quente

1 colher (sopa) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de açúcar de coco

1 garrafa de chantily (sifão)

Modo de preparo

Bata o coco seco com a agua quente no liquidificador.

Passe por um saco vegetal ou uma peneira bem fina. Reserve o leite de coco.

Coloque o leite de coco numa vasilha com tampa dentro da geladeira até endurecer (o ideal é ficar no mínimo 8 horas na geladeira).

Quando o leite endurecer, a água vai descer e a gordura do coco ficará na parte superior da vasilha.

Recolha essa gordura com a ajuda de uma colher e leve para uma outra tigela.

Nessa tigela, adicione o açúcar de coco e a essência de baunilha e misture bem.

Ponha a mistura de coco dentro da garrafa de chantily.

Sirva o chantily com as frutas já higienizadas dentro das taças.

Bom apetite. Confirma mais receitas no livro Bela Cozinha 2