Salada de frutas com chantily de coco

 Créditos: GNT  Ingredientes  Frutas:  200g de morango  200g de amoras  200g de pitangas  Chantily de coco:  400g de coco seco  2 copos de água quente  1 colher (sopa) de essência de baunilha  3 colheres (sopa) de açúcar de coco  1 garrafa de chantily (sifão)  Modo de preparo  Bata o coco seco com a agua quente no liquidificador.  Passe por um saco vegetal ou uma peneira bem fina. Reserve o leite de coco.  Coloque o leite de coco numa vasilha com tampa dentro da geladeira até endurecer (o ideal é ficar no mínimo 8 horas na geladeira).  Quando o leite endurecer, a água vai descer e a gordura do coco ficará na parte superior da vasilha.  Recolha essa gordura com a ajuda de uma colher e leve para uma outra tigela.  Nessa tigela, adicione o açúcar de coco e a essência de baunilha e misture bem.  Ponha a mistura de coco dentro da garrafa de chantily.  Sirva o chantily com as frutas já higienizadas dentro das taças.  Bom apetite. Confirma mais receitas no livro  Bela Cozinha 2 . 

Créditos: GNT

Ingredientes

Frutas:

200g de morango

200g de amoras

200g de pitangas

Chantily de coco:

400g de coco seco

2 copos de água quente

1 colher (sopa) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de açúcar de coco

1 garrafa de chantily (sifão)

Modo de preparo

Bata o coco seco com a agua quente no liquidificador.

Passe por um saco vegetal ou uma peneira bem fina. Reserve o leite de coco.

Coloque o leite de coco numa vasilha com tampa dentro da geladeira até endurecer (o ideal é ficar no mínimo 8 horas na geladeira).

Quando o leite endurecer, a água vai descer e a gordura do coco ficará na parte superior da vasilha.

Recolha essa gordura com a ajuda de uma colher e leve para uma outra tigela.

Nessa tigela, adicione o açúcar de coco e a essência de baunilha e misture bem.

Ponha a mistura de coco dentro da garrafa de chantily.

Sirva o chantily com as frutas já higienizadas dentro das taças.

Bom apetite. Confirma mais receitas no livro Bela Cozinha 2