Canja de Galinha Caipira

                                                                                                                                                                         Foto: Créditos GNT

                                                                                                                                                                         Foto: Créditos GNT

Ingredientes:
¼ do frango inteiro (com a pele, se for caipira, ou sem pele, se não for caipira)
2 dentes de alho
1 limão
¼ cebola picada grosseiramente
3 cenouras cortadas em rodelas
2 talos de aipo cortados na diagonal
2 colheres de sopa de salsinha picada
¼ copo de arroz integral
sal marinho
2 litros de água

Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, alho e limão. 
Coloque a galinha na panela, adicione a água, cenoura, aipo e sal. Tampe. 
Quando ferver, abaixe o fogo. Se o frango for caipira, cozinhe por 1 hora. 
Acrescente o arroz e deixe cozinhar por mais 30 minutos. 
Se o frango não for caipira, o tempo total de cozimento é de 40 minutos e o arroz deve ser colocado junto com a galinha e a água. 
Desligue e deixe descansar para apurar o sabor antes de servir. 
Se preferir, desfie o frango e jogue os pedaços na panela ou sirva as peças inteiras. 
Antes de servir, acrescente a salsinha.

Tempo total de preparo: 1 hora e 40 min.
Nível de dificuldade: fácil

Bom Apetite!!!