Barquinho de alface com carne moída e molho de mostarda

                                                                                                                                                                       Fonte: Créditos GNT

                                                                                                                                                                       Fonte: Créditos GNT

Ingredientes para o preparo da carne moída:
250g de carne moída orgânica
2 dentes de alhos picados
1 colher de sopa de gengibre picado
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de shoyu
2 cenouras raladas
1 cebola picada
10 vagens cortadas na diagonal
¼ copo de semente de abóbora
½ maço de Alface Americana ou lisa

Medidas padrão:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Ingredientes para o molho:
1 colher de sopa de mostarda dijon
½ dente de alho picado
½ limão
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de mel
1 pitada de sal

Modo de preparo da carne moída:
Refogue o alho, a cebola e o gengibre com o óleo de gergelim até ficarem macios e aromáticos (30 segundos). 
Adicione a carne e refogue até ela pegar cor. 
Adicione cenoura e a vagem, mexa bem e acrescente o shoyu. 
Refogue por 5 minutos com a panela tampada em fogo médio. 
Quando a carne e os legumes estiverem cozidos adicione a semente de girassol e misture.

Modo de preparo do molho:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:
Lave bem as alfaces, folha por folha. 
Seque com a ajuda de um pano, com cuidado para não quebrar as folhas. 
Coloque duas colheres de carne moída em dentro de cada “barquinho de alface”. 
Sirva com o molho.

Bom Apetite!!!