Bolinho de arroz integral

                                                                                                                                                                       Fonte: Créditos GNT

                                                                                                                                                                       Fonte: Créditos GNT

Ingredientes:
1 xícara de arroz integral
1 xícara de painço (pode ser substituído por quinoa)
4 xícaras de água
1 colher de chá de sal
1 cenoura ralada
½ cebola picada
1 dente de alho picado
½ xícara de azeitona picada (opcional)
½ copo de semente de girassol moída
½ xícara de salsa picada
1 colher de chá de tomilho fresco
3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
3 colheres de sopa de shoyu

Medidas mundiais:
1 xícara (chá) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
Lave o painço (veja onde encontrar) e arroz, escorra bem e coloque numa panela. 
Adicione a água, deixe ferver e tempere com o sal. 
Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 30 min. 
Quando o arroz estiver pronto, coloque num recipiente grande e misture todos os outros ingredientes. 
Faça os bolinhos e coloque no tabuleiro untado com azeite ou oleo para assar por 30-40 min.

Rendimento: 50 bolinhos
Tempo total de preparo: 1 hora e 20 min.
Nível de dificuldade: médio

Bom Apetite!!!