Tofu mexido com cúrcuma

                                                                                                                                                                    Foto: CréditoS GNT

                                                                                                                                                                    Foto: CréditoS GNT

Ingredientes:
1 tofu (250 gramas) firme
1 colher de sopa de ghee 
3 dentes de alho
½ cebola
1-2 colheres de chá de curcuma (tempero conhecido também como açafrão-da-terra)
1 pitada de cominho
1 pitada de orégano
Gotinhas de limão
Sal marinho à gosto

Modo de preparo:
Pressione o tofu com uma toalha limpa para absorver o excesso de água. 
Corte a cebola em pequenos pedaços. 
Aqueça o ghee em uma frigideira media em fogo médio. 
Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. 
Acrescente o resto dos temperos e refogue mais alguns segundos. 
Amasse o tofu com um garfo e adicione à frigideira. Mexa bem. 
Ajuste o sal e finalize com gotas de limão.

Rendimento: 2 a 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil

Bom apetite!!!