Salada de lula com folhas verdes

                                                                                                                                                                            Foto: crédito GNT

                                                                                                                                                                           Foto: crédito GNT

Ingredientes:
2 lulas
½ cebola
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ maço de alface
½ maço de rúcula
½ limão
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de cúrcuma

Modo de preparo:
Lave bem as folhas verdes sob água corrente. 
Seque as folhas e corte em tiras finas. 
Esprema ½ limão nas folhas verdes e acrescente um pouco de azeite e uma pitada de sal. Reserve. 
Refogue a lula na cebola, azeite e cúrcuma por aproximadamente 5 minutos. 
Num prato, disponha a lula, as folhas verdes e o vinagrete. Sirva a seguir.

Picles de beterraba e cebola (que Bela Gil usa por cima da salada verde, como na foto)
Ingredientes:
½ beterraba ralada
½ cebola fatiada em tiras finas
Limão
Azeite
Sal marinho

Modo de preparo:
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes. 
Guarde na geladeira por 24h.

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Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil

Bom apetite!!!