Macarrão integral com brócolis e tofu

                                                                                                                                                                         Foto: créditos GNT

                                                                                                                                                                         Foto: créditos GNT

 

Ingredientes:
1 maço de brócolis lavado
250 gramas de tofu
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem
240 gramas de macarrão integral ou macarrão de arroz
Sal
14 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Água

Modo de preparo:
Corte o brócolis. Amasse o tofu com um garfo. 
Coloque a água do macarrão para ferver e cozinhe. 
Em uma panela refogue o alho no azeite até dourar. 
Adicione o tofu e refogue por mais 5 minutos. 
Em seguida, adicione o brócolis e cozinhe com a panela tampada até que o brócolis esteja al dente. 
Adicione sal a gosto e o queijo. 
Junte o macarrão e misture. 
Coloque fios de azeite por cima.

Rendimento: 4-6 porções
Nível de dificuldade: Fácil

Bom apetite!!!

Bom apetite !!!