Couve-flor à milanesa com molho de azeitona

                                                                                                                                                                         Foto: créditos GNT

                                                                                                                                                                         Foto: créditos GNT

Ingredientes:
1 couve-flor
2 ovos
1 xícara de farinha de mandioca
Sal marinho
Óleo de girassol para fritar

Modo de preparo:
Num prato, bata os ovos com uma pitada de sal. 
Depois passe a couve-flor pelos ovos e na farinha de mandioca para empanar. 
Coloque o óleo para esquentar. 
Frite a couve-flor no óleo de girassol.

Ingredientes para o molho de azeitona:
250 gramas de tofu
2 xícaras de azeitonas verdes ou pretas
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
Água, se necessário

Modo de preparo do molho de azeitona:
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture bem.


Bom apetite!!!