Guia Alimentar Para a população brasileira

Tenho recebido muitos emails e pedidos de dicas de livros sobre saúde, nutrição e culinária natural. Portanto, resolvi fazer uma pequena lista de livros que gosto muito para repassar a vcs e percebi que a maioria deles são americanos, mas mesmo assim vou postá-los em breve. Mas fiquei muito contente quando li o documento com a nova proposta para o "Guia Alimentar para a População Brasileira" desenvolvido pelo Ministério da Saúde. Achei o guia completo e com excelentes recomendações para um estilo de vida saudável e sustentável.

O novo guia começa explicando os princípios para uma alimentação saudável, dando recomendações gerais sobre como e porque comer bem além de dar dicas de como preparar, armazenar e lavar os alimentos e o melhor modo de consumí-los.

Uma das frases do guia que vale destacar é: "Faça de alimentos a base da sua alimentação". Sempre gostei de enfatizar o hábito de comermos comida de verdade, porque o resto pra mim, são produtos maquiados de alimentos. Produtos ultra-processados podem até matar a fome mas não nutre ninguém!!

Também gostei de ver que o guia toca bem no assunto de sustentabilidade e conscientização ambiental e com isso faz o leitor refletir melhor sobre suas escolhas alimentares. Eu acho que não adianta só comer saudável, tem que SER saudável. Por isso é bom pensar que nossa sobrevivência depende de um convívio harmonioso com a natureza e os animais. Temos que comer saudável para manter nossa saúde individual e da sociedade, como também para conservar o meio-ambiente.

O guia explora também o aspecto social da alimentação e nutrição que por diversas vezes é esquecido pelos profissionais da saúde. Temos que valorizar os produtores que com carinho e conhecimento colocam produtos orgânicos e naturais no nosso prato!

Palmas para todos os envolvidos no belo trabalho e para a coordenadora de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime.

O documento está em consulta até o dia 7 de maio e todos podem opinar e mandar suas contribuições! O Guia está disponível no portal do Ministério ou AQUI. 

Esse guia me trouxe esperança de uma conscientização coletiva sobre alimentação saudável e sustentável do povo brasileiro. Estou torcendo para que seja aprovado e finalmente termos um bom guia alimentar a mão de todos e melhorar a saúde do país. 

Boa Leitura!

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